今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。
2、把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末内。
3、在荠菜内，打入四个鸡蛋，也可以根据荠菜的多少调整鸡蛋的数量。
4、在荠菜末内加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使盐均匀分布。
5、锅内加入适量的油，烧热。倒入搅拌好的蛋液和荠菜末。待底部稍稍成型，用铲子翻面。
6、待所有的蛋块呈现金黄色，无生蛋液，盛出装盘。荠菜炒鸡蛋完成。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
