今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、如果是一整只鸡,首先要做的是焯水,这时候可以放些料酒,这样鸡会容易嚼。
2、也可能是熬的时间不够长,所以鸡肉还未熟透,因此应延长熬汤的时间。还应注意火候的大小,这样熬出来的汤才鲜美。
3、待到鸡肉快炖熟时才可以放盐,这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。
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