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材料:大白萝卜若干根、盐。
做法:
1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮;
2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,放置一会;
3、大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里;
4、盖上盖子,放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水,用干净无油的筷子适当翻一下;
5、一个星期后即可食用。
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