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材料:新鲜花甲,生姜,大蒜,大葱,尖椒,花椒,酱油,料酒,香醋,精盐,蚝油,番茄酱,啤酒。
香辣花甲的做法:
1、葱蒜和尖椒切丝,生姜切片备用。
2、将花甲洗净,泡过盐水的花甲放入开水中焯水。
3、锅中倒入适量油,油5分热时,倒入葱姜蒜辣椒,花椒爆香。
4、倒入焯过水的花甲,加入盐,胡椒,味精,糖,醋,酱油,料酒,蚝油,番茄酱,啤酒翻炒。
5、花甲炒熟即可出锅。
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