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铁锅最好不要用火碱清洗,因为火碱是NaOH,会和Fe反应的,慢慢的铁锅会变薄,长时间下来很容易漏。清洗铸铁锅的时候,要尽量避免使用强酸强碱类的清洁剂。除了不吃进嘴里,也是在保护铸铁锅的表面不要被破坏。所以洗涤的时候应该要用天然的物品,像是小苏打粉、苦茶粉或是无患子果实都是天然弱碱性的清洁好帮手。
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