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开烤鱼店是要办理营业执照和餐饮服务许可证。如果是个体户的话，就需要办理个体营业执照。需要准备的资料：申请人的身份的证明或由申请人委托的有关证明，经营者相片、经营者及复印件、经营场所证明，即房产证复印件、房屋租赁合同，办理涉经营餐饮等的个体营业执照，先到辖区的工商所预核名称，凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理食品餐饮服务许可证，取得许可证后，与上述材料一起到辖区的工商所办理执照。
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