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1、主料：猪筒子骨400克。配料：小米椒25克，大红椒25克，蒜末10克。调料：辣鲜露5克，蚝油5克，生抽2克，龙牌酱油2克。
2、制作：水开，放入筒骨入沸水中焯出血水后捞出。捞出水的筒骨洗净沥干水分。
3、锅中少许油，放入冰糖、香叶、桂皮和八角。油热后小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。连糖和油倒入压力锅中，加入啤酒至筒骨的三分之二处，放入老抽、盐搅拌均匀。
4、插上电源，按所需功能，焖炖15分钟。排空气后打开锅盖再翻个面，沾匀酱料再焖炖10分钟即可。
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