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咖喱鸡加土豆块的做法:
1、 将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;
2、 锅内放入油烧至5成热,放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄,捞出沥油;
3、 锅内留少许油,放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末,小火煸香,放入适量水翻炒几下,放入鸡块、料酒,转中火烧5分钟,放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。
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