今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、准备一块豆腐,用清水冲洗干净。
2、将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块,比手掌心小一点。
3、锅中热油,油热到五成,下豆腐。
4、要轻轻摆动豆腐,炸一会就翻面,要不会粘锅。
5、炸至两面金黄,用筷子轻轻按一下有点硬,说明豆腐炸好了。
6、豆腐捞出放凉,然后再放入卤汤里卤20分钟,小火即可。
7、卤好后摆盘。
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