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1、广西容县沙田柚在10月上旬-11月中旬成熟，广东梅州沙田柚在10月上旬开始成熟，重庆长寿沙田柚在11月中旬之后成熟。也有沙田柚在中秋前后成熟上市的，这时候的沙田柚还没有太成熟，味道不是很好。
2、沙田柚（学名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.）芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。
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