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1、不要吃太透明的,一般的冰糖不会太好看。太好看的一般都不是好东西,所以,那些太透明的冰糖很可能是用二氧化硫熏过的,正常的冰糖应该是微微发黄的。
2、不要太甜的。好的冰糖不会太甜,因为它是蔗糖提炼出来的,蔗糖就不是非常甜的,所以还是不要吃太甜的。
3、易碎的不要吃。冰糖时蔗糖提炼的结晶,不会太容易碎,太容易碎说明杂质太多了,质量差。
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