今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、主料:黑鱼(生鱼)一条。配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
2、将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。
3、鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。
4、蒜瓣用油略煸勿糊捞出。
5、锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。
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