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小龙虾虾线的处理方法:
1、小龙虾洗干净之后,直接剪去小龙虾的头胸部,把胃囊之类的去除。
2、然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼,用左右拧的方式来回拧动,直到尾翼断开,然后慢慢将尾翼拉出来,就可以将虾线完全带出来。
3、破背去虾线法:将小龙虾清洗干净,放在冷冻室速冻一段时间,使小龙虾冻晕,将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉。
4、然后小心的抓住小龙虾,将小龙虾的背拱起,朝向手掌外,然后剪刀将小龙虾背剪开,将虾线挑出。
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