今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、猪肉洗净切片,放入无水容器中。
2、在猪肉中加入1个鸡蛋、2g花椒面、少许味精、3g盐、适量姜末,搅拌均匀。
3、加入适量的红薯淀粉,搅拌均匀,将蛋液吸收。
4、第二次加入红薯淀粉,搅拌均匀,加入适量开水,边加边搅拌,将多余的淀粉烫熟,用手抓匀。
5、腌制10分钟左右。
6、锅内热油,将番茄炒出汁水,将入清水和姜片,煮开。
7、将滑肉放入锅中,待滑肉漂浮后加入青菜烫熟即可。
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