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1、抗氧化作用更强。经常吃苹果可以起到抗氧化的作用,这是由于苹果中含有大量的多酚类天然抗氧化物质。这种物质可以帮助我们提高免疫力,增强身体的活性,对身体有很大的好处。根据调查研究发现,苹果在煮熟之后,里面含有的多酚物质不但不会降低,而且还会大幅度增加。因此,经常使用煮熟过的苹果,可以帮助我们降低血糖血脂,还可以帮助我们抑制自由基的活性,甚至可以帮助我们抑制血浆胆固醇的升高。
2、减少胃肠道刺激。苹果中含有大量的纤维素,还可以起到清热利下的作用。因此,吃苹果可以帮助我们排便更加顺畅。对于一些胃肠功能比较虚弱,或是脾胃不调的人群来说,苹果吃得过多,很可能会产生腹泻的症状。因此,如果能够将苹果煮熟后再食用,可以减少对胃肠道的刺激,使我们更好的吸收其中的营养。
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