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1、牛奶胀气了不能饮用，胀气的牛奶说明里面含有细菌，在适宜的环境中大量的进行繁殖，因此产生了气体，出现了牛奶瓶胀气的现象。
2、牛奶中含有少量的细菌对于人体构成不了危害，但是对于一些罕见或是细菌量过大的情况下，对于人体健康会有影响，例如牛奶中含有幽门螺杆菌、伤寒杆菌等，饮用后会出现腹泻腹痛的现象。
3、一般发霉或是有涨袋的食品都不能被食用，原因是内部含有微生物繁殖，这些物生物在养分、水分以及氧气充足的环境中能够迅速的生长繁殖，释放出二氧化碳气体，对于酸奶在常温环境中保存时间不宜超过8个小时。
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