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1、用料:笋500克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。
3、刀拍扁后,手撕成段。
4、开水,焯几分钟。
5、捞出,过凉水,控干
6、生抽,蠔油,蒜未,一点点白糖,醋,调成配料,拌笋尖。
7、油加干辣椒切碎,烧热,不吃辣的省略该步骤。
8、热油淋上,少一点。加一点熟的白芝麻更美味。
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