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1、低筋面粉可以用做花卷,不过成本要高。
2、低筋面粉是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂、发酵剂等,混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点,特别适合初次制作面食的人们使用。
3、做花卷使用时,无需在添加任何酵母等辅料,只需在面粉中添加适量的温水(低于40°C),揉制成面团,经过40分钟至一小时左右的发酵,即可制作出各种美味的花卷了。
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