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1、调控水分,在发酵槽中将袋装原料木屑倒出,用水浇湿,掌握合适水分为60-65%,按每立方木屑加入1公斤金宝贝锯末发酵剂菌种,混合均匀。
2、建堆发酵,撒菌建堆,堆高1.2~1.5米,宽2米,堆长可根据发酵料的多少自由调整,木屑发酵堆建完成后,在堆中插入温度计,观察其温度变化。
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