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1、猪黄喉一般为主动脉,又称心管。
2、西南大学动物科学系刘文宗教授表示,黄喉虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心室出来的动脉血管较薄,都可用黄喉涮烫。
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