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1、生蚝肉里面黑色的东西是生蚝的肠腺,一般情况下它是可以吃的,因为这些黑色的物质是生蚝没有完全消化完的代谢物,多是海藻和有机碎片,并没有什么危害,但是要是养殖生蚝的水域不佳,那么建议不要吃这个黑色的部位。
2、但是需要注意的是,要是养殖生蚝的水域不佳,各种藻类受到了污染,那么食用这些污染藻类的生蚝肠腺里面就会积累污染物,这样多半是不能继续吃的,否则会十分影响健康。
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