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1、亚麻种子在中国新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地也有了大量的种植，做成为了种子油料作物。亚麻籽油主要起药用价值，所以亚麻籽油不能炒菜，高温会将亚麻籽油营养成分给流失掉，比如亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸就会被损耗尽了，所以只能低温烹饪菜肴。
2、在炒菜时油温不要超过七成，最好等菜炒好出锅后再放亚麻籽油，要保证油中的营养成分不被破坏。
3、待熬好的粥降温后，加入亚麻籽油可以调味，或者加到蔬菜沙拉中。
4、煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。
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