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1、可以,萝卜的里面变软是由于放置的太久了,只要没有变质发霉,还是可以吃的,只是口感不那么好而已。好萝卜的表皮应该光滑、有光泽,这样的萝卜水分多、肉质细腻。
2、萝卜中型偏小为佳,这种萝卜肉质紧密,口感较好。需要提醒的是,相同的体积下,越重的萝卜越好,因为手感轻的萝卜里面可能已经空心,食用价值不高。
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