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1、中华名小吃,是指在我国范围内制作的中餐中,具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品,并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出。
2、申报条件:企业要有完备的执业手续,各项证照齐全,合法经营。企业具有一定的规模和经历,在当地具有广泛知名度。企业的形象较好,在行业中有良好的口碑。
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