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1、食材,牛肉,食用油、瓣蒜、生姜、甜椒、红辣椒、洋葱、黑胡椒、盐、酱油、蚝油、伍斯特沙司、米酒、玉米淀粉、芝麻油、糖。
2、用所有腌料腌牛肉,大约15分钟。
3、在锅或平底锅中,用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色,但内部仍然是粉红色,此时拿出放在盘子,放在一边。
4、在锅或平底锅里加油并烧热,然后用旺火暴蒜头和姜直到有香味,再加入青椒,红椒,洋葱和黑胡椒,炒到你闻到为止。
5、将牛肉转移到炒锅或煎锅中,直到炒熟为止,一般肉的中心不再是粉红色。装旁就可以吃了。
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