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1、原材料，牛肉1000克，正密糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。 牛肉削皮，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或丝
2、将牛肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪所有下锅，放水容易上火同煲约10钟头，取浆汁，去渣留肉，再进正密糖，熬出麦芽糖浆样，就可以服用。
3、汤主要材料：羊骨头500克党参10克大枣10克枸杞子10克 姜片1块
4、调调料：米酒1/2一茶匙 白胡椒粉少量 食盐2小勺 白砂糖1/2小勺 鸡精1小勺
5、牛肉清洗剁碎块，党参切条清洗，大枣、枸杞子泡透，姜片清洗切成片；
6、锅内放水，待水开落放进牛肉块，用低火煮去鲜血，捞出冲净备用；
7、在汤碗内放进牛肉块、姜片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放进炒锅蒸2钟头取出就可以。
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