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1、魔芋没有相克食物。
2、魔芋含丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需的葡甘露聚糖,从魔芋的营养成分来看,还没有不能和什么一起吃的说法。
3、果冻里面的一个成分——“蒟蒻”,就是用魔芋做成的。魔芋是一种类似芋头的食物,含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素,不含胆固醇。
4、它的特点是低热量、低脂、高纤,每百克魔芋粉含有七十多克纤维素,含量远远高于其他食物(如带皮燕麦片含纤维素16.4g/100g,玉米6.1g/100g,番薯1.1g/100g)。营养师推荐成年人每天膳食纤维的摄入量为25g-30g,如果吃魔芋的话,只需要50g就足够了。
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