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切山药会痒,因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒。
避免切山药手痒的办法:
1、如果怕过敏,剥完或者切完山药之后,把手洗干净,然后在火上烘一下,能缓解刺痒。
2、在动手处理山药前,戴上橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切块,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质,也就不用担心手会痒了。
3、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
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