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没到着火点就不会着火，在加料酒的时候，可以适当关小一点火候，这样就不会出现因加料酒锅里油往外蹦这种情况，就不会出现所谓的锅里着火。气体、液体和固体可燃物与空气共存，当达到一定温度时，与火源接触即自行燃烧。火源移走后，仍能继续燃烧的最低温度，成为该物质的燃点或称着火点。
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