今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、切掉鱼头鱼尾,剔除鱼骨。
2、把鱼肉切成厚片。
3、鱼肉装盘撒上盐、糖、白胡椒粉,腌制15分钟。
4、半个洋葱切丝,两个酸萝卜切片,三个辣椒(黄色绿色)切丝,半个柠檬切片,三瓣蒜切片,姜切片,3个小红椒切小段。
5、煎鱼头、鱼尾、鱼骨,倒入清水,炖煮至汤呈乳白色。
6、翻炒洋葱酸萝卜辣椒蒜姜红辣椒。
7、将鱼肉倒入翻炒,加入熬好的鱼骨汤。
8、放入柠檬片,加入盐和糖。
9、出锅,摆盘放上薄荷叶,完成。
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