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1、鸡蛋煮的时间长了,煮“老”了,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,就不好吃了。建议鸡蛋煮8分钟上下刚刚好。
2、鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间,如果是较小一点的柴鸡蛋,可能煮六七分钟就够了,可以自己做做煮蛋试验,找到最佳时间。此外,煮蛋时要注意,水一定要完全没过鸡蛋,这样才能将鸡蛋充分煮熟。
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