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鲜莲子心可以吃,可以用开水冲泡饮用,一般新鲜莲子最常见的食用方法就是剥去外皮直接食用,这样可以最大程度的保留莲子中的营养成分,若是想增强莲子的食用口感,还可以将它做成糖水食用。
莲子心,中药名。为成熟莲子种仁内的绿色胚芽,民间常用以泡茶饮。
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