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西瓜榨汁要把籽挑出来，西瓜汁是以西瓜为原经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑作用。口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。不添加任何防腐剂。西瓜汁的番茄红素含量要超过生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。西瓜汁含有大量的水分。西瓜的补水功效非常强大，水分含量达到了91.5%。夏季容易发生脱水，会对人体健康造成严重危害。
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