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樱花是一款在日本诞生并在世界范围内传播的鸡尾酒，是横滨的“巴黎”店老板田尾多三郎设计的。
为了尽量调和出跟樱花颜色相似的鸡尾酒，其中加入了大量的樱桃白兰地。不论从哪方面看，此酒颜色深红，好像樱花在盛开。
此酒的配方在《杂萨伯伊鸡尾酒》一书中有记载，所以它被世界范围内的酒迷们所知晓。为了便于此酒的普及，它的配方曾被修改过。此外，该书所示的配方中没有樱桃白兰地，但从口味的角度讲，加入了樱桃白兰地后应该更容易为大家所熟知。
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