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生果无食用价值,对熟果用刀剖开果壳,用勺刮取浆状果肉至杯或碗中,加适量砂糖后,用勺搅拌使胞浆果汁流出,放在冰箱冷藏半天到一天,饮时加上冷开水,若加冰块则无需冷藏,就成了极其美味可口的冷饮品,一个果可冲两杯冷饮,加砂糖或蜜糖量随各人口味自定,要说明的是,百香果种子吞饮下,人体自然排出,毫不影响饮用品质,正如食番石榴,用不着吐种子一样。
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