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车前草不可以长期吃。车前草性寒，长期服用会加重体内寒气，容易导致脾胃虚寒，很可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，而且车前草是一味药材，所谓"是药三分毒”，长期食用车前草，很可能会加重肝肾的负担，导致身体不适，一般来说，一周食用1~2次即可。
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