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整切牛排不是合成牛排,整切牛排是直接从牛身上某部分切下来的完整一块,但因为肉质比不上原切牛排,所以一般都会经过腌制,让牛肉变得非常嫩,同时调好了味道,让人们更方便烹饪食用。原材料除了牛肉,还有水、酱油、白砂糖、味精等。
合成牛排是各种碎牛肉,添加一些胶质或者其他添加剂,经过加工压制成型,做成了牛排的样子,但合成牛排也是能吃的。原材料除了牛肉,还含有卡拉胶或大豆分离蛋白等可食用的添加剂。
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