今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
梭鱼就是乌头鱼，两者指的是同一种鱼类，鲻形目，鲻科。
又名鲻鱼，乌支，九棍，葵龙，田鱼，乌鲻，脂鱼，白眼，丁鱼，黑耳鲻。
梭鱼体延长呈鱼雷状，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长为20到40厘米，体重在500到1500克之间。全身圆鳞，眼大，眼睑发达。
牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体，背，头部呈青灰色，腹部白色。由于体型细长，呈棒棰型，沿海群众又称其为棰鱼。
梭鱼富含蛋白质，脂肪酸，B族维生素，维生素E，钙，镁，硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为酒店的海鲜佳肴。梭鱼还有药用价值，其鱼肉性味甘平，有健脾益气，消食导滞等功效，对脾虚，消化不良，小儿疳积及贫血等病症具有一定缓解作用。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
