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电解水的实质是在直流的作用下,水分子被破坏,分解成了氢原子核氧原子,两个氢原子结合成一个氢分子,大量的氢分子凝聚成氢气,两个氧原子结合成一个氧分子,大量的氧分子凝聚成氧气。因此水由氢元素和氧元素组成的。进而验证了在化学变化中,分子可以再分,而原子不可以再分。电解水通常是指含盐(如硫酸钠,食盐不可以,会生成氯气)的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性,可以加入其他离子,或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。其中一种是碱性离子水,另一种是酸性离子水。
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