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菠萝几乎一年四季都有，不过四月五月属于是菠萝成熟期，在这个时候的菠萝是最好吃的，而且全面上市的春季菠萝也相对便宜，买来不仅可以吃，还能做菜、榨汁、做甜品。菠萝是热带水果之一，菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，在福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，在市场上凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。
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