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1、南杏仁：又称甜杏仁它的味道比较甜，含有丰富的维生素，具有生津开胃、润肠通便的效果，可以改善食欲不振，同时又可以预防消化不良、便秘等情况的发生，而且还可以防治高血压、糖尿病、高血脂等疾病。
2、北杏仁：味道很苦而且有一定的毒性，通常被当作药材食用，具有润肺、止咳的功效，但不可过量服用，一天最好控制在十颗之内。
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