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放在烤盘上,可以垫一层硅油纸或者锡箔纸。不至于弄脏烤盘。
放在烤架上,可以垫一层硅油纸,或者不垫都可以。
硅油纸是一种常用的包装纸,具有三层构造,第一层底纸,第二层是淋膜,第三层是硅油。由于硅油纸具有耐高温、防潮、防油的特性,在烤箱中烤食物时很适合用。可以保证烤箱的清洁。
锡箔纸隔热性很好,包裹于食物外层,不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。烤箱中放一层锡箔纸,不至弄脏烤箱,还能保证食物的味道。
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