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首先准备一盆清水，在水中加入适量的食盐，将食盐搅拌均匀，然后将香蕉放在淡盐水中浸泡清洗一下，清洗香蕉的目的是可以清除香蕉表面的农药残留，以及催熟剂，这样可以防止香蕉快速成熟。
清洗后的香蕉，拿出纸巾擦干净，擦干净后，准备一个保鲜膜，将保鲜膜缠绕在香蕉的根部，香蕉的柄是释放乙烯最多的地方，乙烯细体是可以使香蕉快速的成熟，用保鲜膜将根部包裹，不留任何缝隙，这样可以很好地阻隔乙烯气体释放。
另外香蕉很怕挤压，存放香蕉的时候可以倒过来放，可以减少香蕉的受力面积，这样香蕉保存的时间会更久，还有一个方法，就是准备一个绳子将香蕉悬挂起来，这样香蕉不受任何的挤压，做延长保存时间，保存10天半个月基本没问题。
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