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粘锅的原因主要有两点:油量不够,导致粘锅。煮东西过程中要用的火太猛。热锅凉油,但温度别太高,就不容易粘锅。粘锅主要的还是火侯掌握不好,如果掌握好的话,就不会粘锅了,现在的不粘锅一般都是聚乙烯,遇到高温就会起到有害反应,不建议使用。
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