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土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、葱一根、盐适量、白糖40克、蒜适量、大料适量、姜适量、香叶适量
土豆排骨煲的制作步骤如下:
1、所有材料清洗干净处理好。
2、土豆切块，铺在瓦锅底部备用。
3、炒锅加水，冷水加入排骨煮至水开，焯净血水捞起 。
4、锅加少许油,放入白糖，慢火炒制。
5、将糖炒至焦黄，有少许冒泡即可。
6、把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色。
7、排骨着色后，加未过排骨的水，加姜，蒜，大料，大火烧开 。
8、将排骨移至装有土豆点的瓦锅中，小火慢炖一小时。
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