今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容：
1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。
2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。
3、将鱼身抹一些干淀粉。
4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。
5、炒锅加热加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。
6、加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒。
7、将水烧热后加入煎好的鱼，大火开锅后中火煮约15分钟。
8、在煮的过程中不用翻面，不时的用勺子将汤汁浇在鱼上面。
9、最后大火收汁。
10、出锅盛盘后散入香菜和小葱。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
