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1、草莓的营养价值非常丰富，还有苹果酸，柠檬酸，氨基酸，以及钙，磷，铁，等微量元素。具有果胶，膳食纤维，可以促进肠胃的消化，润肠通便。还有大量的维C，可以保护肝脏，具有明目的作用。能够补血，润肺，有一定抗氧化成分，具有防止癌症的作用。维c能提神醒脑，具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
2、另外，草莓中的有效成分可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
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