今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、茄子用清水洗干净,切成块,猪肉冲洗一遍,切成块或者条。大葱剥皮洗干净切碎,生姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段。把茄子放在大碗里,撒入适量的食盐,搅拌均匀,直到盐杀出水分,捞出茄子挤掉水分备用。
2、起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒,煸炒出香味,倒入猪肉炒匀。等到猪肉变色,倒入适量生抽炒匀上色,继续倒入茄子翻炒均匀,滴入适量的醋炒匀。一直翻炒到茄子断生,然后撒入适量的食盐翻炒均匀,入味后就可以关火盛出食用了。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站