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1、带壳菱角可以直接装到保鲜袋中,然后放入冰箱冷藏,可保鲜2-3日。不过建议还是尽快食用,否则影响菱角口感。
2、带壳的菱角亦可直接放到保鲜盒中密封起来,防止冰箱中冷藏,也能保持2-3日。
3、去壳鲜菱角如果想延长保质期,首先要装到保鲜袋或者保鲜盒密封起来,再放入冰箱。
4、另一种比较能长期保存的方法是将去壳的菱角肉晒干,这些菱角可以熬粥使用。
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