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1、把面粉、牛奶、酵母、糖、鸡蛋等混合揉成光滑面团保鲜膜盖好发酵2.5倍大,排气后再醒发15分钟,再次揉圆面团后擀面杖擀圆比披萨盘稍大的圆型面片,如果面太软可以抹玉米油少许方便操作,入盘整形边缘上卷。盖保鲜膜。醒发20分钟。
2、醒发好用细头叉子或筷子在饼皮扎上均匀的几十个洞洞。
3、烤箱预热200度。放入烤箱5分钟。
4、刷番茄沙司,铺薄薄一层芝士,依次铺培根香肠青红灯笼椒,撒黑胡椒粉,入烤箱中层200度15分钟,再次取出放厚厚的一层芝士入烤箱中上层6分钟。出炉稍凉切块即食。
5、个人喜欢颜色深的。喜欢浅色的最后5分钟就好。
6、人多的时候好直接用大烤盘底下铺高温油布,饼皮擀长方盘子大小状,烤肠放灯笼椒上也好吃。
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